Оригінальний варіант з кальмарами
Інгредієнти (на 4 порції):
- 3-4 тушки кальмарів середньої величини.
- 200 г натертого сиру;
- Гриби — 300 р.
- Головка ріпчастої цибулі — 1 шт.
Кальмарів варять в окропі 2-3 хвилини, потім ріжуть півкільцями.
Важливо не переварити морепродукти, інакше вони стануть жорсткими і практично неїстівними.
Гриби і цибулю пасерують і остуджують. Викладають в ємність вміст сковорідки, кальмарів і натертий сир. Солять і перчать за бажанням, додають майонез.
Салат «Полянка»
Цей рецепт використовується для прикраси святкового столу, так як салат відрізняється цікавою подачею.
Знадобиться на 4 порції:
- Печериці мариновані — банку.
- Відварне м’ясо курки — 300 р.
- Дві середні моркви.
- Цибулина.
- Три невеликих картоплини.
- 3-4 зварених круто яйця.
- Сир — 250-300 р.
- 2-3 маринованих огірка.
- Зелень для прикраси.
Цей салат відніме у вас час на приготування їжі, але результат того, повірте, варто:
- Картоплю і моркву варять заздалегідь до готового стану, а потім чистять і ріжуть кубиками.
- Куряче філе і огірки подрібнюють тонкими смужками довжиною приблизно по 1-2 див.
- Цибулину потрібно обдати окропом, щоб вона не гірчила, а потім дрібно порізати.
- У ємність першим ділом перекладають гриби так, щоб ніжки виявилися догори, а капелюшки внизу.
- Промащують невеликою кількістю майонезу вміст салатника і кладуть шар моркви і цибулі. Знову «проходяться» майонезом, потім укладають картопля, яйця, курятину, натертий сир і огірки. Поверх кожного продукту розподіляють 2 ст. л. майонезу і трохи солі.
- Поверх огірків натягують харчову плівку і акуратно за допомогою плоскої тарілки перевертають салатник.
Капелюшки грибів виявляються зверху, салат прикрашають зеленню і подають до столу.
