Теплий салат зі свининою та овочами
Цей салат з східними ароматами може замінити основне блюдо, так як виходить досить ситним. Незвичайний спосіб приготування сподобається вашій родині.
Продукти, необхідні у підготовці:
- 300 г свіжої свинини;
- цибулина;
- велика морква;
- великий болгарський перець;
- ½ Ч. л. коріандру;
- 3 зубчики часнику;
- ½ Ч. л. цукру;
- суміш перців;
- ¼ Ч. л. мускатного горіха;
- 1 ч. л. кунжуту;
- 2 ст. л. соєвого соусу;
- сіль;
- рослинна олія;
- зелень.
Щоб теплий салат швидко приготувався і красиво виглядав на тарілці, всі овочі і м’яса після промивання, чищення нарізати дуже тонкою соломкою.
З шматка свинини видаліть зайвий жир, оскільки при смаженні він витопиться, а потім застигне.
Ставимо на вогонь сковороду, наливаємо невелику кількість олії і розігріваємо. Вогонь протягом смаження буде сильним.
Першою відправляємо на теплову обробку свинину. Постійно помішуючи, чекаємо, поки випарується вся рідина. Додаємо соєвий соус і продовжуємо обсмажувати до появи гарної скоринки.
Скидаємо в сковороду цибулю і моркву. Обсмажуємо близько 5 хвилин додаємо болгарський перець. Через пару хвилин можна балансувати смак усіма приправами і сіллю.
Ще кілька хвилин і можна розкладати по тарілках. Не чекайте, страва подається теплим.
