З корейською морквою
У кожній страві є продукт, який надає головною акцент. У цьому разі це буде не м’ясо, а маринований морква.
Підготуємо:
- морква по-корейськи – 200 г;
- болгарський перець – 1 шт.;
- свинина без жиру – 250 г;
- зелень.
Обмиваємо м’ясо, прибираємо прожіліни та плівку, нарізаємо соломкою. Обсмажуємо під кришкою на сковороді з соняшниковою олією до готовності. Переміщаємо шматочки в відповідну велику посуд.
Перець споліскуємо, видаляємо насіння і також нарізаємо тонкою соломкою. З моркви зливаємо весь маринад. Все змішуємо з рубаною зеленню. Заправкою в даному випадку послужить киплячу олію.
