«Гніздо глухаря» — красива класика
Вам знадобляться:
- куряче філе – 0,5 кг;
- пара свіжих огірків;
- картоплі і яєць по 4 шт.;
- майонез та олію;
- цибулина;
- і в «гніздо» кілька перепелиних яєць.
Покроковий процес приготування:
- Зваріть куряче філе і дрібно наріжте.
- Точно так само дрібно наріжте цибулю, а потім залийте на 10 хвилин гарячою водою. Це необхідно для того, щоб пішла гіркота.
- Сиру картоплю очистіть, наріжте дрібною соломкою, після чого обсмажте з великою кількістю масла. Рекомендується робити це порціями, інакше овочеві шматочки можуть злипатися.
- Зваріть яйця. Відокремте білки від жовтків і обидві частини натріть на середній терці.
- Огірки ріжуться тонкою соломкою.
- Дрібно наріжте зелень.
- Частина картоплі відокремте для прикраси, а решта змішайте з іншими інгредієнтами.
- Додайте в закуску майонезну заправку. Викладіть салат на блюдо гіркою.
Зробіть в її середині кругле поглиблення і викладіть туди зелень. Навколо кладеться картопля, а в середину варені перепелині яєчка. «Гніздо глухаря» готово!
