«Цезар» з класичною заправкою
Думаєте який приготувати салат на день народження чоловіка? На допомогу вам прийде проста класика – «Цезар»!
Вам знадобляться:
- зелений салат – 3 аркуша;
- сухарі – 60 г;
- сир – 50 г;
- куряче філе – 200 г;
- яйця – 2 шт.;
- лимон – 1 шт.;
- спеції;
- пісне масло;
- часник – 1 зубчик;
- зернова гірчиця – 2 ст. ложка.
Покроковий процес приготування:
- Ви можете використовувати вже готові сухарики, так і зробити їх самостійно. Для цього візьміть черствий хліб. Зріжте шкірку і наріжте його кубиками, а потім підсушіть в духовці або обсмажте на сковороді, окропивши маслом.
- Сир натріть або наріжте соломкою.
- Зваріть філе в підсоленій воді і наріжте невеликими шматочками.
- Зробіть соус для заправки салату. Для цього змішайте 7 столових ложок оливкової олії з соком половинки лимона, подрібненим часником і парою варених жовтків. Все це перемішується в однорідну масу без грудочок.
- Ретельно промийте салат порвіть його вручну.
- Змішайте всі інгредієнти і заправте їх приготованим соусом. За бажанням можна додати трохи несолодкого йогурту.
