«Лисяча шубка» з оселедцем і грибами
Вам знадобляться:
- слабосолона оселедець – 200 г;
- гриби – 150 г;
- цибуля – 1 шт.;
- яйця – 2 шт.;
- майонез – 3 ст. ложки;
- морква – 1 шт.;
- картопля – 2 шт.;
- раст. масло – 2 ст. ложки.
Покроковий порядок приготування:
- Цілком проваріть картоплю, не очищаючи від шкірки, і дайте охолонути. Яйця варяться круто 8-10 хвилин.
- Подрібніть гриби. Краще всього використовувати консервовані або заморожені печериці. Обсмажте їх з невеликою кількістю соняшникової або оливкової олії і додайте нарізану цибулю.
- Натріть на крупній тертці моркву і злегка протушкувати її до 5-ти хвилин. Можна просто використовувати овоч в сирому вигляді. Важливо, щоб морква залишалася хрусткою.
- Оселедець наріжте дрібними кубиками і змішайте з невеликою кількістю майонезу. Тут важливо не переборщити.
- Очистіть картоплю і натріть, а потім покладіть його в салатницю. Не утрамбовывайте — просто розрівняйте.
- Слідом йдуть яйця, змішані з майонезом, потім — остиглі гриби. Їх теж потрібно розрівняти.
- Зверху кладеться оселедець, що присипається морквою.
Салат бажано подавати на стіл відразу ж після приготування. Не рекомендується зберігати їжу в холодильнику більше доби.
