Пісний салат на святковий стіл
Пісні салати останнім часом набирають популярність. Готують їх не тільки під час посту. Все частіше пісну закуску можна зустріти на столах не тільки вегетаріанці, але й людей, які ведуть здоровий спосіб життя.
Інгредієнти:
- консервована кукурудза – 130 г;
- сіль;
- консервована червона квасоля – 240 г;
- мелений перець;
- цибуля – 1 шт.;
- оливкова олія — 3 ст. ложки;
- часник – 1 зубчик;
- болгарський перець – 1 шт.;
- оливкова олія – 3 ст. ложки;
- петрушка – 5 гілочок;
- хліб – 3 скибочки.
Приготування:
- Порізати на кубики хлібні скибочки. Викласти в суху сковорідку. Прожарити.
- Нашаткувати цибулю. Солодкий перець нарізати.
- Оливкова олія насипати сіль. Посипати сумішшю перців. Пропустити Через прес часникові зубки. Додати оливкову олію. Перемішати.
- До цибулі додати квасолю, потім кукурудзу. Маринад заздалегідь необхідно злити.
- Нарізати перець. Нашаткувати петрушку. Відправити в салат.
- Залити заправкою. Розмішати. Настояти закуску 7 хвилин.
- Перед тим як подавати присипати сухарями.
