Ніжний салат з олією і крабовими паличками
Для крабового салату необов’язково використовувати в якості соусу майонез або сметану. Можна заправити страву сумішшю оливкової олії і лимонного соку.
Для готування потрібні компоненти:
- пучок салатних листків;
- пачка крабових паличок;
- огірки;
- помідори;
- бринза або будь-який м’який сир;
- оливки або маслини без кісточок;
- лимон;
- оливкова олія;
- сіль.
Як зробити салат з олійно-лимонною заправкою:
- Промиваємо салатні листя, стряхиваем воду і розкладаємо для просушування.
- Робимо на тертці крабову «стружку», нарізаємо кубиками бринзу або інший сир.
- Шаткуємо скибочками овочі, оливки або маслини розрізаємо навпіл поперек плода.
- Рвемо руками або подрібнюємо за допомогою ножа підсохлі салатні листя.
- Розчиняємо необхідну кількість солі в цитрусовому соку, а потім додаємо до цієї суміші масло і розмішуємо до однорідності.
- Складаємо в глибокий посуд листя салату, палички, сирну і овочеву нарізку і оливки, тонкою цівкою наливаємо «заправку» і обережно розмішуємо.
На замітку. Страва буде більш ароматним і апетитним, якщо покласти в нього дрібно нарізаний свіжий базилік.
