Сучасним господиням буває непросто вирішити, що приготувати на новий рік. Важко визначитися з ідеальним меню, вивчаючи цікаві рецепти. Полегшать завдання кулінара нижче зібрані кращі варіанти закусок і гарячих страв до святкового столу.
Які салати можна приготувати на новий рік?
Звичайно, не обійтися без салатів на новий рік. Готуючи закуски до цього всіма улюбленого свята, обов’язково потрібно подбати не тільки про їхній смак, але також про цікаве «ошатному» оформленні.
З кальмарами і креветками
Інгредієнти:
• 550 г кальмарів;
• 1 середня упаковка крабового мяса;
• 260 – 280 г дрібних креветок;
• 3 варених яйця;
• 110 г «Голландського» сиру;
• 1 цибулина;
• класичний майонез;
• сіль і перець;
• 3 ст. л. столового оцту;
• листя салату, червоний лук і будь-яка свіжа зелень для прикраси закуски.
Приготування:
1. Цибулю нарізати тонкими полуколечками. Залити сумішшю з оцту і невеликої кількості кип’яченої води. Залишити овоч маринуватися на чверть години.
2. Креветки і кальмари відварити в окремих каструлях. Тримати морепродукти в окропі не довше 2,5 хвилин, очистити від усього зайвого. Кальмарів – від плівок і хорди, креветки – від голів, панцирів, хвостів і кишкових вінок. Дрібно нарубати всі підготовлені морепродукти.
3. Яйця остудити і нарізати мініатюрними кубиками.
4. Віджати замаринований цибулю.
5. Сир дрібно потерти, а крабове м’ясо довільно нарізати.
Замість останнього можна взяти крабові палички.
Їх подрібнювати ще зручніше.
6. Всі підготовлені продукти змішати в глибокій мисці. Посолити. Залити класичним майонезом.
7. Викласти отриману на закуску промиті і обсушені салатні листя. Зверху прикрасити її тонкими кільцями солодкого червоного цибулі і зеленню.
Дати салату настоятися гарненько і подати до святкового столу.
