Класичний Олів’є
Інгредієнти:
• 4 бульби картоплі;
• 3 маринованих огірка;
• 2 шт. моркви;
• 340 г вареної ковбаси;
• 5 варених курячих яєць;
• 1 банка зеленого консервованого горошку;
• 2 ст. л. оливкової майонезу;
• дрібна сіль.
Приготування:
1. Коренеплоди прямо в шкірці зварити до готовності.
Щоб картопля не разваривалась, у воду влити половину склянки огіркового розсолу.
2. Відварені овочі почистити і нарізати акуратними середніми кубиками.
3. Таким же чином нарубати охолоджені яйця, ковбасу і все мариновані огірки.
4. З’єднати подрібнені однаковими кубиками компоненти. Всипати до них зелений горошок без розсолу.
5. Заправити салат підсоленим оливковим майонезом.
З класичним рецептом закуски можна експериментувати. Наприклад, замінювати маринований огірок свіжий овочем, а варену ковбасу копченим продуктом.
