З манкою і яблуками
Це блюдо краще готувати у спеціальних формочках, щоб сирники не розповзалися, так як тісто виходить досить рідким. Цілком підійде силіконова форма або традиційні металеві формочки.
Інгредієнти:
- сир будь-якої консистенції – 250 г;
- некисле яблуко – 1 шт., краще взяти велике;
- куряче яйце – 1шт.;
- по 2 ст. ложки манки і цукру;
- пакетик ваніліну або ванільного цукру;
- сметана – 6 ч. ложок;
- по 0,5 ч. ложки соди і оцту.
Можна додати маленьку щіпку солі – це зробить смак страви більш виразним.
Порядок приготування:
- Змішуємо в мисці всі сухі інгредієнти.
- Додаємо яйце і знову перемішуємо.
- Гасимо в столовій ложці соду оцтом і виливаємо в миску.
- Очищаємо яблука від серцевини, але не зрізаємо шкірку. Нарізаємо невеликими кубиками й викладаємо в миску.
- Добре розминаємо сир виделкою або м’ялкою для картоплі і додаємо до суміші.
- Розподіляємо сирну масу по формах з урахуванням того, що в процесі приготування вона трохи піднімається.
- Змащуємо поверхню сметаною і ставимо випікатися в духовку з середнім нагріванням на 1 годину.
Викладати вироби з форми потрібно тоді, коли вони охолонуть, інакше можуть раскрошиться.
