Десерт з манкою і курагою
Можна готувати його на деко або у формочки для випічки. Додавання кураги робить смак сирників нетрадиційним, а сама страва дуже корисним.
Інгредієнти:
- сир – 0,5 кг;
- по 1 склянці кураги і манної крупи;
- яйця курячі – 2 шт.;
- цукор – 6 ст. ложок;
- сода – ½ ч. ложки;
- пакетик ваніліну;
- маленька щіпка солі.
Сирник з манкою в духовці з додаванням кураги є дієтичним блюдом, так як готуються без олії, а курага збагачує його калієм.
Як готувати:
- Промиваємо курагу і даємо їй набрякнути. Для цього заливаємо її окропом на 15-20 хвилин.
- Поки курага розбухає, готуємо сирне тісто. Для нього збиваємо яйця з сіллю, сир розтираємо з цукром і ваніліном. З’єднуємо обидві суміші, додавши манку і соду. Манка повинна набрякнути, тому даємо тісту постояти приблизно 20 хвилин.
- Набряклі курагу відціджуємо і трохи обсушуємо. Ріжемо її на невеликі шматочки і додаємо в сирне тісто.
- Формуємо сирники і викладаємо на деко, застелений пекарської папером. Випікають сирник з курагою близько 40 хвилин, поки вони не зарум’яняться.
Деяким людям яйця протипоказані за станом здоров’я. Але це не привід, щоб відмовлятися від такого смачного і корисного страви, як сирники з сиру в духовці. Яйця відмінно заміняє манна крупа. Розбухаючи, вона пов’язує тісто і не дає йому розпадатися при приготуванні. Спробуємо приготувати сирники без яєць.
