Без додавання яєць
В півкіло досить щільний, не мокрого сиру додати де ложки цукрового піску, трохи солі, трохи родзинок, всипати муки, щоб вийшло м’яке тісто. Можна також при змішуванні з борошном, всипати ванілін. Сформувати сирники і обсмажити на олії з двох сторін. Гарні вони зі сметаною. Відсутність яєць практично ніяк не позначається на смакових якостях. Головне, щоб сир не був пересушеним, інакше його важко зібрати виріб. У цьому випадку можна в тісто додати трохи сметани.
