Малосольна сьомга з коньяком
Малосольна сьомга з коньяком порадує вас насиченим смаком та апетитним зовнішнім виглядом. Готову червону рибу можна подавати як святкову закуску або їсти просто так. Приготувати її в домашніх умовах зможе кожен. Для цього беріть на замітку перевірений покроковий рецепт.
Час готування – 1 доба
Час приготування – 15 хвилин
Порції – 10
Інгредієнти:
- Сьомга – 1 кг.
- Сіль морська – 1,5 ст.
- Цукор – 1,5 ст.
- Перець чорний мелений – до смаку.
- Лист лавровий – за смаком.
- Коньяк – 2 ст.л.
Процес приготування:
Крок 1. Очищаємо рибу та ділимо її на філе. За допомогою пінцета можна видалити кісточки.
Крок 2. Перемішуємо цукор із морською сіллю.
Крок 3. Рибу кладемо в зручну ємність і посипаємо сумішшю із солі та цукру.
Крок 4. Також посипаємо чорним меленим перцем.
Крок 5. Доповнюємо шматочками лаврового листа та поливаємо коньяком.
Крок 6. Зверху встановлюємо вантаж і забираємо заготовку в холодильник для соління. Приблизно на добу.
Крок 7. Малосольна сьомга з коньяком готова. Поділіть на тонкі скибочки і подавайте до столу!
