Слабосолона сьомга з лимоном
Слабосолона сьомга з лимоном – насичене за смаком та ароматне частування. Таку рибу можна подавати як святкову закуску або їсти просто так. Приготувати її в домашніх умовах нескладно. Для цього використовуйте перевірений покроковий рецепт нашої добірки.
Час готування – 2 години 20 хвилин
Час приготування – 20 хвилин
Порції – 10
Інгредієнти:
- Сьомга – 1 кг.
- Лимон – 1 шт.
- Сіль – 100 гр.
- Цукор – 10 гр.
- Спеції – за бажанням.
Процес приготування:
Крок 1. Підготуємо основні інгредієнти для засолювання червоної риби.
Крок 2. Лимон промиваємо і ріжемо на тонкі півкільця.
Крок 3. Рибу розділяємо на філе та видаляємо кісточки за допомогою пінцету.
Крок 4. Змішуємо сіль із цукром. Половину суміші висипаємо у форму. Кладемо сюди рибні шматочки.
Крок 5. За бажанням можна використовувати ароматні спеції. Наприклад, чебрець і розмарин.
Крок 6. Засипаємо рибу сумішшю, що залишилася. Доповнюємо спеціями та часточками лимона. Забираємо заготівлю на 2 години в холодильник. Перед подачею промиваємо рибу від спецій.
Крок 7. Слабосолона сьомга з лимоном готова. Частуйтесь!
