Смажений халумі з медом
Смажений «халумі» з медом та овочами – це швидка і дуже смачна закуска, яку подають на стіл як салат. Весь секрет смаку та неймовірного аромату полягає саме в сирі та заправці, що складається з соєвого соусу, російської гірчиці та натурального меду.
Час приготування – 30 хв.
Час приготування – 10 хв.
Порції – 2.
Інгредієнти:
- Перець болгарський – 2 шт.
- Томати “чері” – 250 гр.
- Цибуля червона – 1 шт.
- Сир «халумі» – 200 гр.
- Цукор-пісок – 1 ч.л.
- Оцет яблучний – 1 ст.
- Соус соєвий – 2 ч. л.
- Олія соняшникова – 50 мл.
- Мед – 2 ч.л.
- Гірчиця – 1 ч.л.
- Сіль за смаком.
- Мікс салатний – 1 жменя.
Процес приготування:
Крок 1. На робочу поверхню викладаємо все необхідне, овочі обполіскуємо та промокуємо серветками.
Крок 2. Солодкий перець розрізаємо навпіл і видаляємо всі «начинки», кладемо на фольгу, поливаємо олією і перемішуємо руками.
Крок 3. Розжарюємо сковорідку-гриль і смажимо болгарський перець по 3-4 хвилини з кожного боку, потім обертаємо той самий лист фольги і залишаємо в спокої на кілька хвилин.
Крок 4. Тим часом, черрі розрізаємо на половинки або четвертинки, цибуля – кільцями – овочі висипаємо в чашу і заправляємо оцтом, сіллю та цукровим піском.
Крок 5. Сир ріжемо на невеликі сегменти і смажимо по 1-1,5 хвилин з кожного боку, до утворення апетитної скоринки.
Крок 6. У піалі змішуємо соняшникову олію з гірчицею, медом, соєвим соусом та щіпкою солі.
Крок 7. У сервірувальне блюдо першим шаром викладаємо салатний мікс, потім томати з цибулею і соком, що виділився. Далі кладемо смужки печеного перцю та сир – поливаємо підготовленою заправкою.
Крок 8. Барвисті страви подаємо на стіл і дегустуємо. Смачного!
