Популярні виробники крабових паличок і м’яса
Крабові палички в категорії «Сніжний краб» випускають відомі виробники морепродуктів:
- Tokimo.
- Російське море.
- Санта Бремор.
- Vici
- Меридіан.
Список виробників складений на основі експертних даних Роскачества і являє собою рейтинг за вмістом білка. Самим білковим «Сніговим крабом» визнаний Tokimo (13,24%). Найменше сурімі поклали палички Меридіана – всього 8,01%.
Якщо порівнювати білкову цінність і вартість, самими «рибними», якісними і демократичними Роскачество вважає палички Vici Сніжний краб.
Експерти радять визначати якість крабових паличок по етикетці. У смачних паличок на першому місці буде вказано рибний фарш сурімі. Вміст білка у якісного продукту не повинно бути нижче 8-10%, а вуглеводи (кількість крохмалю) не повинні перевищити 14%.
