Соковиті котлети з фаршу яловичини
Соковиті котлети з фаршу яловичини виходять м’якими та ніжними. Як відомо, яловичина є дуже корисним та поживним видом м’яса. Ми розкриємо декілька секретів приготування яловичих котлет, які ви легко зможете перейняти та застосувати у своїх кулінарних експериментах.
Час приготування: 40 хв.
Час приготування: 25-30 хв.
порцій – 4-6.
Інгредієнти:
- Картопля – 1 шт.
- Яловичина нежирна – 500 грн.
- Часник – 2 зуб.
- Молоко – 100 мл.
- Суміш перців мелена – до смаку.
- Хліб чорний житній – 1 шматок.
- Яйце – 1 шт.
- Цибуля ріпчаста – 1 шт.
- Сіль за смаком.
- Олія – для смаження.
Процес приготування:
Крок 1. Шматок чорного житнього хліба розламайте навпіл і залийте молоком. Залишіть на кілька хвилин, щоб він розм’якнув.
Крок 2. Почистіть картоплю, цибулю та часник, підготуйте нежирну яловичину для фаршу. Наріжте ці інгредієнти великими шматочками.
Крок 3. Прокрутіть яловичину, картоплю, цибулю та часник через м’ясорубку. Додайте у фарш розмоклий хліб і прокрутіть отриману масу через м’ясорубку ще раз.
Крок 4. Розбийте куряче яйце, посоліть і приправте фарш до смаку, перемішайте.
Крок 5. Готовий фарш повинен вийти в’язким і однорідним, тоді котлети добре триматимуть форму і вийдуть пишними.
Крок 6. З фаршу вологими руками зліпите акуратні овальні котлети і викладіть їх на розпечену олію. Смажте їх по 5-7 хвилин з кожного боку до апетитної рум’яної скоринки на помірному вогні.
Крок 7. Готові соковиті яловичі котлети подавайте на стіл у гарячому вигляді. Смачного!
