Легкий суп з авокадо
У раціоні харчування мексиканців постійно присутній авокадо. Давайте будемо наслідувати їх приклад і приготує смачний, легкий суп. Якщо ви заздалегідь придбали фрукт, то розраховуйте час.
Стиглі плоди зберігаються в холодильнику не більше тижня, а в кімнаті – не більше двох днів. Недозрілий плід зберігати в холодильнику не можна, в холоді він ніколи не дозріє.
Інгредієнти:
- сухарики – 120 г;
- авокадо – 3 шт.;
- рослинне масло – 3 ст. ложки;
- вершки жирні – 220 мл;
- спеції;
- курячий бульйон – 1,5 гуртки;
- огірок — 1 шт.;
- лимонний сік – 5 ст. ложок.
Приготування:
- Зняти шкірку з авокадо і видалити кісточку. М’якоть помістити в блендер, влити вершки і подрібнити. Залити бульйон і збити.
- Промазати маслом каструлю і вилити збиту масу. Постійно перемішуючи насипати спеції і влити лимонний сік. Коли консистенція стане ніжно крем – суп готовий.
- Розлити по піалах. Прикрасити нарізаним огірком і сухариками.
