Конина з картоплею в духовці
Конина з картоплею в духовці, напевно, одна з найпростіших страв, яку можна приготувати з цього виду м’яса. Запечене м’ясо з картоплею досить легко готувати. І додатковим бонусом у цьому рецепті буде цікава подача страви.
Час приготування – 60 хв.
Час приготування – 25-35 хв.
Порції – 4-5.
Інгредієнти:
- Коніна – 0,5 кг.
- Картопля – 0,45 кг.
- Цибуля ріпчаста – 150 гр.
- Сир твердий – 100 гр.
- Олія – для змащування форм.
Для маринаду:
- Гірчиця – 20 гр.
- Майонез/сметана – 40 гр.
- Олія рослинна без запаху – 3 ст.л.
- Часник – 2-3 зуби.
- Сіль кухонна – за смаком.
- Перець чорний свіжомелений – за смаком.
- Хмелі-сунелі – 1 ч.л.
Процес приготування:
Крок 1. Спочатку змішайте маринад м’яса. У миску викладіть гірчицю і майонез (сметану), влийте олію, пропустіть через прес зубчики часнику, всипте сіль, мелений перець і хмелі-сунелі.
Крок 2. Конину наріжте кубиками середніми за розміром. М’ясо перекладіть у миску з маринадом і перемішайте. Залишіть м’ясо на годину-півтори.
Крок 3. Доки маринується м’ясо, займіться підготовкою форм для запікання. Для цього візьміть харчову фольгу, з неї можна зробити круглі або прямокутні форми. Фольгу складіть у два шари, помістіть на відерце від майонезу, наприклад, і зафіксуйте форму. Борти форми зрівняйте, щоб було красиво, а також зручно нею користуватися.
Крок 4. Тепер обробіть овочі. Почистіть картоплю та цибулю, помийте їх. Картоплю наріжте тонкими кружальцями, а цибуля – півкільцями. Форми з фольги змастіть олією. Першим викладіть тонкий шар із картоплі, посоліть і приправте його.
Крок 5. По картопляному шару розкладіть цибульні півкільця.
Крок 6. Потім покладіть шар із конини.
Крок 7. Посипте заготовки тертим сиром. Форми помістіть на деко і відправте в розігріту до 180 градусів духовку. Запікайте блюдо протягом 40-50 хвилин, орієнтуйтесь на потужність вашої кухонної техніки.
Крок 8. Подавати запечену конину з картоплею можна у формах з фольги. Смачного!
