Конина, виготовлена на сковороді
Конина, приготовлена на сковороді, виходить соковитою та смачною. Щоб отримати такий чудовий результат, потрібно витратити на маринування м’яса не одну годину. Також для рецепту відбирайте молоде м’ясо, краще брати поперекову частину або вирізку.
Час приготування – 25 хв.
Час приготування – 25 хв.
Порції – 3-4.
Інгредієнти:
- Коніна – 0,5 кг.
- Лимон – 1 часточка.
- Перець чорний мелений – до смаку.
- Сіль кухонна – за смаком.
- Олія без запаху – для смаження.
Процес приготування:
Крок 1. Шматок якісної конини розморозьте при кімнатній температурі, підготуйте всі інші продукти та спеції.
Крок 2. Наріжте м’ясо пластинками шириною за сантиметр.
Крок 3. Кожен шматок конини окремо відбийте з обох боків кухонним молоточком або качалкою.
Крок 4. Відбивні збризкайте лимонним соком з двох сторін.
Крок 5. Помістіть сковороду на вогонь, коли поверхня прогріється, влийте олію. Смажте конину на середньому вогні по 3-5 хвилин з обох боків. М’ясо повинно добре підрум’янитися.
Крок 6. Конину, приготовлену на сковороді, можна подавати із ситним гарніром з картоплі або легшим зі свіжих овочів. Смачного!
