Рецепт приготування супу
Склад продуктів: 320 г курятини, великий помідор, 2 л фільтрованої води, морква, 130 г спаржевої квасолі, цибулина, сіль, 3-4 картоплини, часник за смаком.
- М’ясо ріжеться невеликими скибочками і опускається в солону воду. З нього близько півгодини вариться бульйон. До нього додаються і бруски картоплі.
- Терта морква, кубики цибулі і шматочки томату прямо з шкіркою обсмажуються на пісному маслі до м’якості. В овочеву суміш можна додавати будь-які приправи за смаком. Сюди ж викладається і роздавлений часник.
- У бульйон викладається нарізана брусочками квасоля і піджарка зі сковороди. Суп солиться.
- Разом інгредієнти варяться ще 12-14 хвилин.
Подається суп зі стручковою квасолею з порцією подрібненої свіжої зелені.
