Брокколі з квасолею — корисно і смачно
Склад продуктів: половина лимона, півкіло брокколі, 2-3 часникового зубчики, 230 г спаржевої квасолі, оливкову олію, 2 середні моркви, половина пучка свіжої петрушки, сіль.
- Першим ділом капуста миється і розбирається на суцвіття. Далі вона вариться в окропі 7-8 хвилин. Рідину потрібно відразу посолити.
- В окремому посуді до готовності вариться моркву і квасолю.
- Всі овочі перекладаються на друшляк і обдають крижаною водою. Зеленим компонентам це дозволить зберегти свій яскравий насичений колір.
- Квасоля позбавляється від хвостиків і ріжеться на 4-5 частин. Морква подрібнюється соломкою.
- У сковороді розігрівається оливкова олія. У нього викладається подрібнений часник. Як тільки з’явиться пікантний аромат, можна викладає в масло подрібнені овочі і додавати сіль. Вони смажаться 3-4 хвилини при частому помішуванні.
Вийшло блюдо викласти порційно, сбрызгивается лимонним соком і присипається рубаною зеленню.
