Свиняча легеня з цибулею на сковороді
Свиняча легеня з цибулею на сковороді порадує вас яскравим смаком, апетитним виглядом та поживними властивостями. Таке частування точно урізноманітнює ваше домашнє меню. Подавайте до столу з картоплею та іншими гарнірами до смаку. Для простого приготування використовуйте наш покроковий рецепт.
Час готування – 1 година 40 хвилин
Час приготування – 20 хвилин
Порції – 2
Інгредієнти:
- Легке свиняче – 250 гр.
- Цибуля ріпчаста – 2 шт.
- Сік томатний – 0,5 ст.
- Вода – 700 мл.
- Оцет столовий 9% – 2 ст.
- Сіль – 1 щіпка.
- Олія – для смаження.
Процес приготування:
Крок 1. Якщо свиняча легеня з заморозки, то її попередньо розморожуємо при кімнатній температурі.
Крок 2. Далі субпродукт промиваємо та нарізаємо шматками завтовшки близько чотирьох сантиметрів. Великі трахеї та бронхи видаляємо.
Крок 3. Викладаємо підготовлені шматки в глибоку миску, заливаємо водою та столовим оцтом.
Крок 4. Зверху встановлюємо вантаж та залишаємо на 40 хвилин. Далі промиваємо у чистій воді та обсушуємо.
Крок 5. Розігріваємо сковороду з олією. Смажимо близько трьох хвилин, потім вогонь зменшуємо та готуємо під кришкою близько 30 хвилин, періодично помішуючи.
Крок 6. Солимо легені та доповнюємо подрібненою цибулею. Також вливаємо томатний сік та готуємо ще 15 хвилин.
Крок 7. Свиняча легеня з цибулею на сковороді готова. Можна куштувати!
