Паштет із свинячої печінки в домашніх умовах
Паштет зі свинячої печінки в домашніх умовах – це вишукане та поживне блюдо, яке можна приготувати з мінімальними зусиллями. Здивуйте гостей домашнім паштетом, який не лише смачний, а й корисний. Поєднання різних спецій робить цей рецепт особливо цікавим для любителів нестандартних уподобань.
Час приготування – 2 год. 45 хв.
Час приготування – 15 хв.
Порцій – 4-5.
Інгредієнти:
- Печінка свиняча – 300 гр.
- Морквина – 2 шт.
- Цибуля ріпчаста – 1 шт.
- Олія вершкове – 50 гр.
- Олія – для смаження.
- Цибуля зелена – 30 гр.
- Сіль за смаком.
- Перець чорний мелений – до смаку.
Процес приготування:
1) Під струменем води ополіскуємо печінку та очищені коренеплоди.
2) На великі сегменти ріжемо печінку, дрібно рубаємо овочі.
3) Морквину з цибулею обсмажуємо на розігрітій олії до розм’якшення та золотистості.
4) Субпродукт заливаємо холодною водою і залишаємо на 120 хвилин, щоб позбутися гіркоти.
5) Далі печінку викладаємо на сковорідку з олією і смажимо 20-25 хвилин. Додаємо вершкове масло та продовжуємо термічну обробку ще 10-15 хвилин.
6) Овочі та печінку пробиваємо блендером до гладкості та однорідності, і додаємо сіль та перець.
7) Перекладаємо паштет в посуд сервіровки і подаємо. Приємного вам апетиту!
