Гуляш зі свинячої печінки
Гуляш зі свинячої печінки – це ситна та насичена страва, яка відмінно підійде для вечері після довгого робочого дня. Ароматний гуляш у томатному соку з ароматними спеціями та цибулею урізноманітнить ваше меню. Приготування цієї страви не займе багато часу, а результат порадує вас та ваших близьких.
Час приготування – 40 хв.
Час приготування – 10 хв.
Порцій – 4-5.
Інгредієнти:
- Печінка свиняча – 700 гр.
- Сік томатний – 600мл.
- Цибуля ріпчаста – 2 шт.
- Мука – 4 ст.л.
- Лавровий лист – 2 шт.
- Олія – для смаження.
- Сіль за смаком.
- Перець чорний мелений – до смаку.
Процес приготування:
1) Печінку зачищаємо від проток та плівок, за бажанням вимочуємо в молоці.
2) М’ясо нарізаємо брусками, очищені головки цибулі – півкільцями.
3) Засипаємо печінку борошном і активно перемішуємо, намагаючись покрити кожну скибочку.
4) Обсмажуємо печінку на розігрітій рослинній олії до появи характерної скоринки.
5) Всипаємо цибульну нарізку і злегка пасеруємо.
6) Заливаємо компоненти томатним соком, додаємо лаврушку, сіль та чорний перець – томимо під кришкою 10-12 хвилин.
7) Апетитний гуляш розкладаємо по тарілках з гарніром та знімаємо пробу. Смачного!
