Свинячі реберця з картоплею в духовці
Свинячі реберця з картоплею в духовці – це поживна, але досить бюджетна страва. І, між іншим, таке поєднання є улюбленою комбінацією багатьох шанувальників м’ясних страв. Готувати картоплю та свинячі ребра нескладно, за своїм бажанням ви можете доповнити її улюбленою свіжою зеленню або овочами.
Час приготування: 1 год. 10 хв.
Час приготування: 10-15 хв.
порцій – 6.
Інгредієнти:
- Гірчиця їдальня – 2 ч.л.
- Картопля – 800 гр.
- Реберця свинячі – 700 гр.
- Часник – 2 зуб.
- Перець чорний мелений – 2 щіпки.
- Олія – 4 ст.л.
- Сіль за смаком.
- Приправа для картоплі – 2 щіпки.
- Базилік сушений – 0,5 ч. л.
- Кріп – за смаком.
Процес приготування:
Крок 1. Підготуйте все необхідне, увімкніть духовку і розігрійте її до 180 градусів.
Крок 2. Реберця помийте, потім промокніть від рідини паперовими рушниками. Порубайте їх на порції по м’якому прошарку між ребер. Поперчіть і приправте реберця спеціями, додайте пару чайних ложок гірчиці і перемішайте їх руками.
Крок 3. Картоплю почистіть, помийте і наріжте часточками середнього розміру.
Крок 4. Форму для запікання змастіть олією або застеліть пергаментом. Спочатку покладіть шар картоплі, посоліть його, приправте і збризкайте олією. Потім розкладіть реберця між картопляними часточками.
Крок 5. Форму щільно затягніть фольгою і відправте в духовку. Запікайте блюдо протягом 40 хвилин.
Крок 6. Очищений часник дрібно порубайте ножем. Кріп помийте і також дрібно наріжте.
Крок 7. У мисочці змішайте подрібнений часник, сіль, мелений перець та олію.
Крок 8. Дістаньте форму з духовки, заберіть фольгу і змастіть страву маринадом.
Крок 9. Поверніть форму з картоплею та реберцями в духовку ще на 20 хвилин. Готову страву посипте нарізаним кропом і можна відразу подавати до столу.
Крок 10. Запечені свинячі реберця з картоплею виходять дуже смачними, можна навіть таку страву на свято подати. Смачного!
