Тарталетки із солодкою начинкою на десерт
Тарталетки з солодкою начинкою на десерт – це оригінальні ласощі, які допоможе вам привнести в звичний раціон щось зовсім нове! Як начинка радимо вам спробувати дивовижне поєднання ніжного та ароматного заварного крему з фруктами.
Час приготування – 90 хв.
Час приготування – 20 хв.
Порції – 6-8.
Інгредієнти:
- Тарталетки – 6-8 шт.
- Молоко – 1 ст.
- Цукор-пісок – 2 ст.
- Жовток яєчний – 1 шт.
- Крохмаль кукурудзяний – 1 ст.
- Желатин – 1 год.
- Ванільний цукор – 1 ч.л.
- Фрукти – до смаку.
- Вода – 2-3 ст.
Процес приготування:
Крок 1. У глибокій піалі розтираємо жовток із двома видами цукру.
Крок 2. У каструлі нагріваємо молоко.
Крок 3. До яєчно-цукрової суміші додаємо крохмаль і трохи молока – перемішуємо до гладкості та однорідності.
Крок 4. Отриманий склад викладаємо в молоко та при постійному помішуванні доводимо до кипіння.
Крок 5. Остиглий крем розподіляємо по тарталетках, затягуємо харчовою плівкою і відправляємо на полицю холодильної камери приблизно на 20-30 хвилин.
Крок 6. Прикрашаємо скибочками фруктів.
Крок 7. Желатин розчиняємо у воді згідно з інструкцією на упаковці.
Крок 8. Желатиновий розчин злегка остуджуємо і наносимо на верхівку тарталеток за допомогою кулінарної кисті – забираємо в холод на 15-20 хвилин.
Крок 9. Викладаємо на блюдо сервіровки і негайно подаємо до столу. Готуйте та отримуйте задоволення!
