Як приготувати суп з топінамбура?
Цей універсальний овоч, який можна використовувати як в сирому вигляді, так і для перших страв, є найціннішим продуктом при різних захворюваннях.
Необхідні інгредієнти для приготування:
- 20 грам вершків;
- 500 грам топінамбура;
- близько літра бульйону;
- 20 мілілітрів лимонного соку;
- одна цибулина;
- зелень, спеції та часник.
Процес приготування:
- Знімаємо шкірку з топінамбура, нарізаємо його на шматки середнього розміру і заливаємо соком лимона, а потім і бульйоном.
- Туди ж викладаємо нарізану зелень і невеликі шматочки часнику і цибулі. На цьому етапі можна запровадити приправи, які ви вирішили використовувати.
- Дочекатися поки вміст закипить, тримати на вогні близько 15 хвилин, поки топінамбур не стане м’яким. Після цього всі продукти перемніть до стану пюре, введіть вершки і знову дайте закипіти.
