Овочеве рагу з топінамбуром
Відмінний літній рецепт, до того ж зовсім малокалорійний, але від цього не менш смачний.
Необхідні продукти:
- один баклажан;
- два топінамбура;
- будь-яка зелень, як можна більше;
- три помідора;
- одна цибулина;
- різні приправи.
Процес приготування:
- Як завжди, починаємо з чищення топінамбура. Після цього, його разом з баклажанами і цибулею потрібно нарізати невеликими шматочками і відправити на сковороду. Влити зовсім трохи воду і тушкувати, закривши кришкою близько 5 хвилин.
- Поки йде процес випарювання води, нарізаємо помідори і подрібнюємо зелень, які додаються до інших продуктів, коли майже не залишиться рідини. Тримайте овочі ще близько 7 хвилин, потім знімайте.
