Рецепт джему з топінамбура
Хороший рецепт приготування на зиму, який буде зігрівати в холодну пору року.
Необхідні інгредієнти:
- близько кілограм топінамбура;
- будь-які інші фрукти. Можна використовувати сливи або яблука – 500 грам;
- 5 грам лимонної кислоти.
Процес приготування страви:
- Топінамбур очищається, нарізати на кружки товщиною не більше 6 міліметрів. Вибрані фрукти також подрібнюються і очищаються від кісточок.
- Тепер все це потрібно залити невеликою кількістю води і відправити постоїть, поки фрукти не стануть м’якими. Після накриваємо кришкою, прибираємо вогонь практично до мінімального рівня і тримаємо ще близько 40 хвилин.
- Залишилося тільки перетерти тушковані фрукти, так щоб вийшла однорідна маса, прокип’ятити 10 хвилин і додати лимонної кислоти.
