Тушкована яловичина у сметані
Тушкована яловичина в сметані така смачна, що всі в захват прийдуть. Завдяки насиченому сметанному соусу м’ясо виходить дуже м’яким. Будь-який навіть найпростіший гарнір перетвориться з таким чудовим м’ясом.
Час приготування: 1 ч.20 хв.
Час приготування: 30 хв.
порцій – 5.
Інгредієнти:
- Цибуля ріпчаста – 2 шт.
- Борошно – 1 ст.
- Сметана – 4 ст.
- Яловичина – 500 гр.
- Морквина – 1 шт.
- Паприка мелена – 1 ч.л.
- Перець червоний мелений – 2 щіпки.
- Олія – 40 мл.
- Окріп – 400 мл.
- Сіль за смаком.
Процес приготування:
Крок 1. Підготуйте всі продукти за списком. Очистіть овочі.
Крок 2. Наріжте яловичину середніми за величиною шматочками. Краще нарізати поперек волокон.
Крок 3. Покладіть м’ясо на суху розігріту сковороду, додайте|добавляйте| сіль|соль| і червоний мелений перець. Влийте окріп і увімкніть нагрівання.
Крок 4. Готуйте м’ясо, періодично помішуючи 25 хвилин без кришки до повного випарювання води.
Крок 5. Цибулю наріжте кубиками. Влийте до м’яса олію, викладіть нарізану цибулю, посоліть і приправте паприкою, смажте на сильному вогні протягом 3-5 хвилин.
Крок 6. Морквину наріжте брусками, викладіть до м’яса та цибулі на сковороду, перемішайте і смажте 3-5 хвилин.
Крок 7. Додайте до м’яса сметану. Муку|борошно| розведіть з водою і влийте на сковороду.
Крок 8. Тушковану яловичину в сметані подавайте з поливкою з гарніром з каш та картопляного пюре. Смачного!
