Готуємо з додаванням яблук
Інгредієнти: 420 г картоплі, 80 г моркви, 170 г квашеної капусти, 80 г солоних огірочків, 120 г буряків, 130 г яблука, 60 г зеленого консервованого горошку, цибулина, 4 ст. ложки нерафінованої олії, 1 ст. ложка столового оцту, кам’яна сіль. Як приготувати вінегрет з яблуками, докладно розповідається далі.
- Спочатку на сильному вогні до готовності вариться картопля і морква прямо в шкірці.
- В окремому посуді відварюються великі шматки буряків.
- Готові размягчившиеся овочі очищаються і нарізати тонкою соломкою. Можна подрібнювати перераховані продукти довільно по смаку господині.
- Яблука очищаються від шкірки, позбавляються від серцевинки з насінням, після чого рубаються тонкими скибочками.
- Солоні огірочки також позбавляються від насіння (і при необхідності від жорсткої шкірки), після чого довільно подрібнюються.
- Горошок (консерви) відкидається на друшляк і промивається проточною холодною водою.
- Для соусу рослинне масло присаливается і з’єднується зі столовим оцтом.
Всі підготовлені компоненти викладаються в миску і поливаються готової заправкою.
