Вінегрет із квашеною капустою
Вінегрет із квашеною капустою – це одна з найсмачніших варіацій цього салату. Найчастіше його готують у зимовий час, з початком сезону квашеної капусти. Вінегрет з квашеною капустою виходить соковитим, хрустким, поживним та дуже смачним.
Час приготування: 25 хв.
Час приготування: 15 хв.
порцій – 2-4.
Інгредієнти:
- Цибуля ріпчаста червона – 2-3 шт.
- Картопля варена – 2-3 шт.
- Буряк варений – 2-3 шт.
- Морквина варена – 1-2 шт.
- Огірки мариновані – 4-5 шт.
- Капуста квашеная – 150 гр.
- Горошок консервований – 1 банк.
- Сіль за смаком.
- Олія – за смаком.
Процес приготування:
Крок 1. Підготуйте всі продукти для вінегрету. Розкрийте консервований горошок і злийте рідину. Головки цибулі очистіть від лушпиння.
Крок 2. Наріжте варену картоплю кубиками середнього розміру.
Крок 3. Так само зробите і з морквою.
Крок 4. Мариновані огірочки, в залежності від їх розміру, наріжте кружальцями, півкубками або четвертинками.
Крок 5. Червону цибулю наріжте тонкими півкільцями.
Крок 6. Усі подрібнені овочі перекладіть у об’ємну миску, додайте до них консервований горошок. Заправте салат олією і перемішайте.
Крок 7. Варений буряк наріжте кубиками, викладіть в окрему миску, заправте олією і перемішайте.
Крок 8. Перекладіть буряки та квашену капусту в загальну ємність, посоліть вінегрет до смаку і ще раз перемішайте. Перед подачею вінегрет можна потримати деякий час у холодильнику. Смачного!
