Вінегрет із квасолею
Вінегрет з квасолею виходить ситнішим, ніж класичний. Загалом смак закуски не сильно змінюється і все одно ви отримаєте задоволення від улюбленої закуски. І із заправкою немає жодних сюрпризів, братимемо рослинну олію, а із запахом чи без, вирішуйте самі.
Час приготування: 90 хв.
Час приготування: 30 хв.
порцій – 4.
Інгредієнти:
- Морквина – 2 шт.
- Огірки солоні – 2 шт.
- Сахар – 1 ст.л.
- Квасоля консервована – 1 банка.
- Буряк – 2 шт.
- Цибуля ріпчаста – 1 шт.
- Капуста квашеная – 150 гр.
- Сіль – 1-2 ч.л.
- Картопля – 4 шт.
- Олія – 4-5 ст.л.
Процес приготування:
Крок 1. Підготуйте усі необхідні овочі для вінегрету.
Крок 2. Розкрийте банку з консервованою квасолею і відкиньте її на друшляк.
Крок 3. Помийте картоплю, буряк та моркву. Перекладіть овочі в об’ємну каструлю і відваріть до готовності. Картоплю та моркву варять протягом 20-25 хвилин, а буряки – 40-50 хвилин.
Крок 4. Коли овочі будуть готові, очистіть їх та наріжте кубиками.
Крок 5. Буряк поки відкладете в окрему миску.
Крок 6. Цибулю наріжте дрібними кубиками.
Крок 7. Солоні огірки наріжте кубиками. Перед тим, як додавати їх в миску, злийте сік, що виділився.
Крок 8. Відіжміть квашену капусту і викладіть її в миску. Також додайте консервовану квасолю.
Крок 9. В останню чергу додайте в миску нарізаний буряк.
Крок 10. Додайте у вінегрет цукор, сіль та олію.
Крок 11. Перемішайте і готовий вінегрет. При подачі його можна прикрасити гілочками свіжої зелені. Смачного!
