Вінегрет зі свіжою капустою
Вінегрет зі свіжою капустою найчастіше готують влітку та на початку осені, коли багато свіжих овочів і хочеться харчуватися легко та смачно. Якщо вам не доводилося пробувати такий варіант вінегрету, то не проґавте свій шанс і обов’язково приготуйте його самі.
Час приготування: 1 год.
Час приготування: 15-25 хв.
порцій – 4.
Інгредієнти:
- Картопля – 3 шт.
- Сіль за смаком.
- Капуста білокачанна – 300 гр.
- Буряк – 2 шт.
- Морквина – 2 шт.
- Цибуля ріпчаста – 1 шт.
- Лайм – 0,5 шт.
- Квасоля варена – 0,5 ст.
- Олія оливкова – 3 ст.л.
Процес приготування:
Крок 1. Помийте картоплю, моркву та буряк. В одну каструлю покладіть буряки, в іншу – картопля і моркву. Зваріть овочі до готовності, потім очистіть.
Крок 2. Наріжте капусту тонкою соломкою, перекладіть в миску, посоліть і пам’ятайте руками.
Крок 3. Картоплю, моркву та цибулю наріжте кубиками приблизно одного розміру.
Крок 4. Буряк наріжте кубиками, покладіть в окрему миску і заправте олією.
Крок 5. З капусти злийте зайву рідину і змішайте всі подрібнені овочі в одній мисці.
Крок 6. Видавіть у вінегрет сік половини лайма, додайте сіль до смаку, перемішайте. Салат готовий.
Крок 7. Вінегрет з капустою можна подавати на стіл відразу після приготування. Смачного!
