Вінегрет зі свіжим огірком
Вінегрет зі свіжим огірком – це чудова соковита і дуже ароматна закуска для будь-яких гарячих страв. У салаті чудово все: у нього легкий і приємний смак, ніжна та соковита консистенція, він вгамовує легкий голод і чудово поєднується з м’ясом. Плюс до цього ще швидко та просто готується.
Час приготування: 1 год. 20 хв.
Час приготування: 50 хв.
порцій – 6.
Інгредієнти:
- Олія – 4-5 ст.л.
- Сіль за смаком.
- Картопля – 3 шт.
- Капуста цвітна – 200 гр.
- Горошок консервований – 100 гр.
- Морквина – 2 шт.
- Огірки – 2 шт.
- Петрушка – 30 гр.
- Яблуко – 1 шт.
- Укроп – 30 гр.
- Буряк – 1 шт.
Процес приготування:
Крок 1. Заздалегідь зваріть буряки, картоплю та морквину для вінегрету.
Крок 2. Варені овочі очистіть. Наріжте буряки середніми за величиною кубиками.
Крок 3. Для вінегрету найзручніше використовувати нарізку кубиками, тому і морквину ми так само подрібнюємо подібним чином.
Крок 4. Варену картоплю так само наріжте кубиками приблизно такого ж розміру, як і інші овочі.
Крок 5. Свіжі огірки помийте, очистіть від шкірки та наріжте кубиками.
Крок 6. Цвітну капусту розберіть на суцвіття. Відваріть її протягом 10 хвилин у підсоленій воді.
Крок 7. Яблуко помийте, зріжте шкірку і наріжте кубиками м’якоть.
Крок 8. У мисці з’єднайте всі нарізані продукти, а також викладіть консервований горошок.
Крок 9. Петрушку та кріп помийте і дрібно порубайте ножем. Додайте зелень у вінегрет, заправте його олією і посоліть до смаку, добре перемішайте.
Крок 10. Чудовий, освіжаючий вінегрет зі свіжим огірком готовий, подавайте його на стіл як закуску. Смачного!
