Вінегрет із маринованими грибами
Вінегрет з маринованими грибами – це відмінний варіант закуски або гарніру для звичайного та пісного харчування. Для рецепту можна використовувати мариновані опеньки, маслюки або печериці. Вони дуже вдало доповнюють і так насичений кисло-солоний смак вінегрету.
Час приготування: 25 хв.
Час приготування: 25 хв.
порцій – 2.
Інгредієнти:
- Гриби мариновані – 2 ст.
- Цибуля зелена – за смаком.
- Буряк – 1 шт.
- Горошок консервований – 100 гр.
- Огірки мариновані/солоні – 2 шт.
- Картопля – 2 шт.
- Оливкова олія – 1-2 ч.л.
- Петрушка – до смаку.
- Кріп – за смаком.
- Сіль за смаком.
- Перець чорний мелений – до смаку.
- Морквина – 1 шт.
Процес приготування:
Крок 1. Помийте картоплю, моркву та буряк. Зваріть окремо буряки, а моркву і картоплю можна приготувати в одній каструлі.
Крок 2. Усі варені овочі після варіння очистіть і наріжте кубиками.
Крок 3. Мариновані огірочки наріжте також невеликими кубиками.
Крок 4. Усю зелень обмийте холодною водою і дрібно наріжте.
Крок 5. У мисці з’єднайте буряк, картопля, моркву, огірки, зелень та консервований горошок. Вінегрет посоліть, поперчіть, заправте олією і перемішайте.
Крок 6. Мариновані гриби можна брати будь-які, які вам більше подобаються, але змішувати їх з усіма продуктами не варто, інакше вони втратять свій смак.
Крок 7. Викладіть вінегрет у гарний салатник, зверху прикрасьте його маринованими грибочками та подавайте закуску на стіл. Смачного!
