Слабосолона ікра горбуші з олією
Слабосолона ікра горбуші з олією виходить до смаку подібній сьомзі, а ще й просто готується. Олія покриває ікру і надає їй апетитного блиску, та й до того ж збільшує термін зберігання до 7 днів, оберігаючи від «завітрювання». У цьому рецепті ікру змішуємо з сіллю та олією та залишаємо для засолювання на 6 годин.
Час приготування: 6 годин 15 хвилин.
Час приготування: 15 хвилин.
Порцій: 3.
Інгредієнти:
- Ікра горбуші – 150 г.
- Сіль – 7 гр.
- Олія – 1 ч.л.
Процес приготування:
1) З тушки горбуші витягти ястики з ікрою через поздовжній розріз черевця.
2) Потім промити ікру, а ікринки руками акуратно відокремити від плівки. Посипати ікру вказаною в рецепті кількістю солі, додати чайну ложку олії та перемішати.
3) Потім ікру перекласти в чисту суху банку, прикрити кришкою і на 6 годин поставити в холодильник для засолювання.
4) Після цього слабосолону ікру горбуші з рослинним маслом можна використовувати для приготування бутербродів. Смачного!
