З буряком і часником
Інгредієнти:
- 350 г м’якоті яловичини;
- 1 пучок свіжого кропу;
- 1 ст. гранатових зерен;
- 250 г вже тертого напівтвердого сиру;
- 4 зварених яйця;
- 2/3 ст. класичного майонезу;
- 1 буряк;
- 80 г ядерець волоських горіхів.
Приготування:
- Промити м’ясо і зачистити шматок гострим ножем. Видалити всі плівки і прожилки. М’якоть повинна залишитися абсолютно чистою.
- Відправити яловичину варитися до готовності. Зазвичай цей процес займає 60 – 70 хвилин. Готове м’ясо остудити прямо в бульйоні і порізати невеликими скибочками.
- Яйця крупно потерти. Горіхи злегка порубати і підрум’янити на сковорідці без масла.
- Буряк зварити до м’якості. Остудити, почистити і грубо потерти.
- Всі продукти викласти шарами в довільному порядку. Головне, почати з м’яса і закінчити гранатовими зернами.
Вкривати закуску слід великою кількістю класичного майонезу.
