Тушений кролик з овочами
Тушений кролик з овочами – це страва, яка порадує вас своїм ніжним смаком та чарівним ароматом. Кролик, приготовлений з різними овочами та зеленню, стане справжньою окрасою вашого столу. Соковиті овочі та ніжне м’ясо кролика утворюють неповторне поєднання смаків.
Час приготування – 3 год. 15 хв.
Час приготування – 15 хв.
Порції – 6.
Інгредієнти:
- Кролик – 1,5 кг
- Цибуля ріпчаста – 3 шт.
- Морква – 1 шт.
- Помідор – 1 шт.
- Болгарський перець – 1 шт.
- Лавровий лист – 2 шт.
- Паприка солодка мелена – 2 ч. л.
- Аджика суха – 2 ч. л.
- Цукор-пісок – 1 щіпка.
- Сіль за смаком.
- Перець чорний мелений – до смаку.
Процес приготування:
1) Кролика розрізаємо на порційні шматки, промиваємо у великій кількості води та обсушуємо паперовими рушниками. Викладаємо м’ясо в глибоку велику сковороду або казан.
2) Засипаємо півкільця моркви та цибулі.
3) Додаємо великі часточки помідора та смужки м’якоті солодкого перцю.
4) Посипаємо заготівлю сіллю та ароматними спеціями, закидаємо лаврушку для яскравості аромату.
5) Складові акуратно перемішуємо і щільно закриваємо кришкою, ставимо на мінімальне полум’я і гасимо три години, більше не помішуючи.
6) Після закінчення зазначеного часу, кролятина в буквальному значенні слова тане в роті. Приємного вам апетиту!
