Квашена капуста з журавлиною в домашніх умовах
Квашена капуста з журавлиною в домашніх умовах – це закуска на всі часи, тому скільки б ви її не приготували, з’їдено буде все – гарантовано. При додаванні кислих ягід, страва миттєво починає грати новими фарбами і насичується неперевершеним ароматом.
Час приготування – 50 год.
Час приготування – 20 хв.
Порцій – 8.
Інгредієнти:
- Капуста білокачанна – 2 кг.
- Журавлина – 150 гр.
- Морквина – 1 шт.
- Соль – 4 ст.л.
- Цукор-пісок – 2 ст.
- Лавровий лист – 3 шт.
Процес приготування:
Крок 1. Ягоди перебираємо та промиваємо, відкидаємо на сито і даємо стекти.
Крок 2. Тонкою соломкою нарізаємо капусту.
Крок 3. Натираємо на тертці очищену моркву.
Крок 4. Активно змішуємо овочі з цукровим піском та сіллю.
Крок 5. Треть капусти викладаємо в глибоку ємність, додаємо жменю ягід і один лист лавра. Подібним чином, повторюємо ще два шари.
Крок 6. Витримуємо овочі під гнітом при кімнатній температурі 5-6 днів, перед подачею віджимаємо і заправляємо олією. Готуйте та отримуйте задоволення!
