Оригінальні прикраси з овочів
Цікавими і незвичайними можна зробити численні прикраси з овочів.
Є кілька варіантів:
- Хризантема з лука. Для її виготовлення очищена овочева головка розрізається (не до кінця) спочатку хрест-навхрест посередині. Потім робляться неглибокі додаткові розрізи – якщо опускати занадто низько, то овоч просто розвалиться. Залишиться лише відправити цибулину в нехолодну воду на 1,5 – 2 години і дочекатися, поки вона «розпуститься». Якщо це відбувається занадто повільно, можна акуратно допомогти овочу руками.
- Тюльпани з помідорів. Для такої мети завжди використовуються овальні подовжені томати. На кінці вони розрізають хрест-навхрест, щоб вийшли гострі кінчики. За бажанням, можна ложкою видалити серцевиною і начинити плоди, наприклад, сиром з майонезом і часником.
- Троянди. Апетитні троянди можна створити з багатьох овочів. Головне, при цьому нарізати продукти максимально тонкими пластинками. Це може бути редис, огірки, буряк та інші.
- Пальма. Це дуже швидкий варіант прикраси. Для нього салат протикається двома довгими шпажками. На кожну насаджується кілька цілих маслин без кісточок. Їх верхівка оформляється пухнастою зеленню петрушки.
- Сонечка і бджоли. Таких гостей для салатів можна зробити з черрі, маслин, оливок. Наприклад, для створення «сонечок» потрібно викласти на закуску половинку невеликого помідора зі зрізаним кінцем, а голову жука легко зобразити половинкою маслини. Чорні точки створюються все з тієї ж розрізаною маслини або перцю. Для «бджіл» маслини і оливки нарізати шматочками і укладаються, чергуючись, на салат. «Крильця» для них робляться з тонких шматочків сиру або маринованого огірка.
