Як зробити «Олів’є» з куркою?
Інгредієнти: 320 г курятини, 3 картоплини, велика морквина, великий солоний огірок, 2-3 заздалегідь відварених до твердого жовтка яйця, 4 ст. ложки зеленого горошку (консервованого), кухонна сіль, легкий майонез.
- Куряче м’ясо (краще всього брати філе) вариться не менше півгодини. Бульйон, що залишився можна далі використовувати для приготування інших страв. Готова курятина ріжеться кубиками. Також подрібнюється і солоний огірочок.
- Також до готовності варяться всі сирі овочі. Далі вони остуджувати в ємності з холодною водою, чистяться і ріжуться середніми кубиками. Аналогічним чином подрібнюються і остиглі після варіння яйця.
- Залишається змішати всі підготовлені інгредієнти в глибокій мисці, додати до них консервований горошок без рідини.
Заправляється «Олів’є» з куркою підсоленим майонезом або будь-яким іншим відповідним соусом.
