Закуска з сиром
Чудовою закускою для святкового столу буде не зовсім звичайний салат зі свіжих авокадо з помідорами і сиром. Особливу родзинку страві додає оригінальна заправка, яка змінює смак вихідних продуктів і робить його просто незабутнім.
Для такого салату потрібно:
- 2 авокадо;
- 1 біла цибулина;
- 3-4 невеликих томата;
- 100 грам твердого сиру;
- кілька листочків базиліка;
- лимонний сік;
- 3 столові ложки тертого «Пармезану».
Для заправки:
- 15 грам бальзамічного оцту;
- трішки солі;
- 1 столова ложка діжонської гірчиці;
- 30-35 грам оливкової олії.
Щоб приготувати цю «диво-закуску», треба:
- Авокадо спочатку розділити навпіл і вийняти кісточки. Потім нарізати плід невеликими кубиками, полити лимонним соком і перемішати.
- Сир, очищений цибулю і томати теж нашаткувати кубиками.
- Подрібнені продукти скласти в миску. Додати до них базилік (попередньо дрібно покришити) і ще раз перемішати.
- Поєднавши інгредієнти по рецептурі, приготувати заправку.
- Полити нею салат, добре перемішати і дати йому приблизно 10 хвилин постояти.
- Приготовлену суміш викласти порційно на тарілки з допомогою кулінарного кільця.
- Посипати страву тертим «Пармезаном» і прикрасити листочками базиліку.
Така закуска буде ефектно виглядати на столі і стане справжнім хітом свята.
