Листковий салат з курячою печінкою та грибами
Вам знадобляться:
- куряча печінка – 400 г;
- гриби (печериці краще) – 200 г;
- солоний огірок;
- яйця – 3 шт.;
- майонез;
- плавлений сирок;
- моркву і велика цибулина.
Покроковий процес приготування:
- Відваріть курячу печінку у воді зі спеціями. Потім дайте їй охолонути і натріть у соломку на крупній тертці.
- Зваріть яйця і подрібніть їх за допомогою яйцерізки.
- Печериці можна взяти сирі або консервовані. Дрібно наріжте їх і обсмажте.
- Заморожений плавлений сир, а потім натріть на тертці.
- Лук ріжеться кубиками, моркву — соломкою. Попередньо варити її не потрібно.
- Обсмажте овочі на сковороді, додавши невелику кількість масла. Коли цибуля стане трохи прозорим, приберіть засмажку з плити. Промокніть паперовим рушником надлишки жиру і масла.
- Почніть викладати салат по верствам, не забуваючи малювати між ними майонезну сітку. Спочатку йде відварна куряча печінка, потім овочева зажарка, печериці, тертий сир і нарізані яйця.
- Зверху можна намалювати майонезом візерунок. По боках викладіть нарізані кружечками огірки.
До подачі на стіл дайте салату просочитися соусом і соками пару годин на холоді.
