Оригінальний салат без змішування «Козел на городі»
Закуска приваблює погляди гостей і викликає запитання. Всі інгредієнти розкладається на блюдо рядами і не змішуються між собою. Таким чином гостям надається можливість формувати у своєї тарілки салат будь-якого смаку.
Інгредієнти:
- філе куряче копчене – 350 г;
- сушений кріп;
- перець;
- ковбаса – 320 г;
- кунжут;
- капуста – 250 г;
- кмин;
- огірок – 2 шт.;
- сіль;
- рослинне масло – 1 ст. ложка;
- морква – 2 шт.;
- соєвий соус – 1 ст. ложка;
- бурак – 1 шт.;
- гірчиця – 2 ст. ложки;
- сметана високої жирності – 220 мл;
- чіпси – пачка.
Приготування:
- Відварити бурак. Остудити.
- Нарізати курку. Знадобиться соломка. Таким же чином подрібнити ковбасу.
- Нашаткувати капусту. Підсолити. Віджати за допомогою рук. Ця процедура допоможе стати овочу м’якше.
- Моркву натерти. При бажанні можна використовувати моркву по-корейськи. Огірок нарізати. Натерти бурак.
- У сметану налити олію. Влити соєвий соус. Помістити гірчицю. Посипати спеціями. Перемішати і перелити в спеціальну форму для соусів.
- Для формування салату підготуйте великого розміру блюдо. В центрі розмістити курячі шматочки. Всі інші продукти розділити на дві частини. Викласти по колу гірками навколо курки, чергуючи послідовність. Кожну частину розділяти смужкою з чіпсів.
- При подачі поруч зі стравою не забудьте поставити підготовлений соус.
