Солона сьомга в розсолі з приправами
Солона сьомга в розсолі з приправами виходить неймовірно апетитною та ароматною. Вона ідеально підійде для бутербродів, салатів та інших закусок. Засолити червону рибу в домашніх умовах неважко. Для цього використовуйте перевірений рецепт із покроковими фото з нашої добірки.
Час приготування – 3 години 30 хвилин
Час приготування – 30 хвилин
Порції – 4
Інгредієнти:
- Сьомга – 0,5 кг.
- Вода – 0,5л.
- Сіль – 2 ст.
- Цукор – 1 ст.
- Перець чорний горошок – до смаку.
- Олія – 4 ст.л.
Процес приготування:
Крок 1. Сіль з’єднуємо з цукром у каструлі, заливаємо водою та доводимо до кипіння. Потім даємо охолонути до кімнатної температури.
Крок 2. Рибу поділяємо на філе і звільняємо від кісточок.
Крок 3. Далі підготовлену сьомгу ріжемо на невеликі скибочки.
Крок 4. Викладаємо рибні шматочки у контейнер.
Крок 5. Доповнюємо горошинами перцю і заливаємо охолодженим розсолом.
Крок 6. Забираємо заготовку в холодильник на 2-3 години, потім розсіл зливаємо і поливаємо олією.
Крок 7. Солона сьомга в розсолі з приправами готова. Подавайте до столу та пригощайтеся!
