Соковиті котлети з рибного фаршу на сковороді
Соковиті котлети з фаршу на сковороді – це оригінальний спосіб приготування рибної страви. Це дуже актуально для дитячого харчування, оскільки у складі котлет немає кісточки. І виглядають котлети дуже апетитно, так і хочеться спробувати їх.
Час приготування: 50 хв.
Час приготування: 50 хв.
порцій – 10.
Інгредієнти:
- Хліб білий – 300 гр.
- Філе рибне – 800 гр.
- Цибуля ріпчаста – 1 шт.
- Олія – для смаження.
- Молоко – 400 мл.
- Яйця – 2 шт.
- Сіль – 2 ч.л.
- Перець чорний мелений – 1 щіпка.
Процес приготування:
Крок 1. Рибне філе необхідно відокремити від шкіри та кісток, наріжте його великими шматками.
Крок 2. Цибулю очистіть від лушпиння, помийте і розріжте на 4 частини.
Крок 3. Шматочки білого хліба замочіть у молоці на кілька хвилин, щоб він став м’яким.
Крок 4. Через м’ясорубку прокрутіть рибне філе, цибулю та білий хліб, замочений у молоці. В отриманий фарш розбийте курячі яйця, всипте сіль та мелений перець, добре перемішайте.
Крок 5. Просушіть на сильному вогні сковороду, влийте олію, проколіть її. Вологими руками формуйте невеликі круглі котлети та викладайте їх на розігріту поверхню. Смажте рибні котлети до рум’яної скоринки на помірному вогні з обох боків.
Крок 6. Подавайте рибні котлети одразу після приготування. Гарнір до них можна підібрати будь-який: картоплю, кашу, макарони або овочеве асорті. Смачного!
