Тушкована свиняча печінка у сметані
Тушена свиняча печінка в сметані – це ніжна та ароматна страва, яка підійде як для повсякденної вечері, так і для святкового столу. Сметана надає печінці неймовірно м’якої текстури та приємного вершкового аромату. Рецепт відрізняється простотою приготування, що робить його ідеальним вибором для господарів.
Час приготування – 60 хв.
Час приготування – 10-15 хв.
Порцій – 2-3.
Інгредієнти:
- Печінка свиняча – 400 гр.
- Цибуля ріпчаста – 2 шт.
- Часник – 4 зуби.
- Вершки – 200 гр.
- Вода – 200 мл.
- Молоко коров’яче – 200 мл.
- Олія соняшникова – для смаження.
- Лавровий лист – 2 шт.
- Горіх мускатний мелений – 2 гр.
- Трави сушені – 2 грн.
- Сіль за смаком.
Процес приготування:
1) Готуємо продукти: очищаємо овочі та ополіскуємо, промиваємо печінку.
2) Субпродукт ріжемо на шматочки середнього розміру.
3) Печінку викладаємо в миску і заливаємо молоком, даємо печінку та обсмажуємо близько 5 хвилин на середньому вогні до появи золотистості.
5) Засипаємо в жароміцний посуд чверть кільця цибулі, заважаємо і томимо 5-7 хвилин.
6) Доповнюємо склад склянкою води, сметаною та приправами, доводимо до кипіння та зменшуємо нагрівання до мінімального. Гасимо під кришкою 30 хвилин, потім засипаємо рубаний часник і сіль.
7) Подаємо до столу. Смачного!
